리뷰 강

사천식 마파두부를 집에서 맛볼 수 있는 '경몽루 마파두부' 밀키트 조리과정과 유용한 정보에 대해서 알려드리겠습니다.

영업시간: 11:00~22:00 (일요일 휴무)

전화번호: 02-515-9909 / 02-518-9909 

주소: 서울 강남구 언주로148길 14 가동 1층 102호 
(강남구청역 3-1 출구에서 800m)
중국 사천식 마파두부 전문 중식당

단체 이용 , 주차(발레가능) , 포장, 배달 
무선인터넷, 제로페이가능 

 
평소에 잘 접할수없는 음식 중에 하나가 마파두부인데요. 두부를 좋아하는 저를 위해 서울에 사는 친구가  추천해줘서

밀키트 키트 를 소개해줘서 먹어보게 된 경몽루 마파두부 너무 맛있어서 글을 적어봅니다.
여기 대표님이 오랜 중국 경험을 바탕 으로 한국인에 입맛에 맞게 된장과 고추장 베이스 로 마파두부 소스를 만들어서 인지 맛이 있어서 와이프랑 밥 두 그릇을 뚝딱해 버렸네요.

 경몽루 마파두부 밀키트 소개

경몽루마파두부 밀키트는  HACCAP 인증 제작으로 위생적인 공정과정 으로 안심 하실수있습니다. 그리고 깔끔한 포장과 모서리부분 도 안다치게 신경을 많이 쓴거 같았습니다.

경몽루 마파두부 소스 팁과 조리순서 가 잘 적혀 있어서 보기 편했습니다. 조리순서를 보니 너무 간단했습니다. 

[마파두부에 관한 이야기]
마파두부(麻婆豆腐)는 중국 요리의 한 종류로, 특히 중국의 사천(四川) 지방 요리로 유명합니다.
그 유래는 명확하게 밝혀지진 않았지만, 마파두부는 중국 사천 지방의 유명한 요리 중 하나인 '천적두부'에서 비롯되었습니다. 천적두부는 백 선생(白公案), 즉 천적(陳皮)이라는 별명을 가진 중국 요리사가 만든 것으로 알려져 있습니다. 그가 만든 두부 요리가 후에 '마파두부'로 발전했다고 하기도 하고, 다른 이론에 따르면, 마파두부는 중국 사천 출신의 요리사인 장사(張灼)가 만들었다고 합니다. 장사는 양지(羊肉)와 두부(豆腐)를 혼합하여 만든 요리를 '마바(麻巴)'라고 불렀고, 이것이 후에 '마파두부'로 변화했다고 합니다.

경몽루 마파두부 판매처 및 제조회사

경몽루 마파두부 밀키트 조리 순서

경몽루 밀키트 조리순서에 는 두부만 넣고 마파두부 소스 넣고 끓이다가 쪽파를 넣으면 완성되는데, 아주 간단했습니다.

그런데 저는 개인적으로 좋아하는 음식을 추가 했습니다. 돼지고기 다진 육 과 두부 300g , 애호박 1/3, 양파 2/1 , 파 조금 

두부는 (0~5도) 냉장보관 / 소스는 냉동 보관해 주시면 됩니다.
소스는 먹기 전 몇 시간 전에 냉장 보관해서 해동하여 사용하면 요리하기가 편하다고 합니다

1. 토핑 (돼지고기, 알새우, 스팸) 개인 기호에 맞는 재료를 살짝 볶아서 반쯤 익혀줍니다.

2. 경몽루 마파두부 특제소스를 넣고 , 먼저 애호박(개인 취향)을 넣고 조금 끓여줍니다.
3. 깍둑썰기해놓은 두부와 양파를 넣어줍니다.(중 약불에서 두부가 야들해지면서 속까지 익으면 완성)

4. 마지막에는 기호에 따라 파를 1~2 스푼 넣어주면 됩니다.

5. 조리시간은 대략 총 5분 정도 이면 됩니다.

순한 맛을 원하면 물을 조금씩 넣으면서 조절하시면 되고, 매운맛을 원하신다면 고춧가루를 추가로 더 넣으시면 될꺼같습니다.

요리 초보인 제가 대충 요리했는데도 특제소스 반 이상을 하니 시중에 판매
하는 마파두부의 맛을 낼 수 있어서 조금 놀랐습니다.

쉽고 간단한 조리과정으로 5분 만에 요리가 완성할 수 있는 밀키트 로 되어있어서
집에서 요리하거나 캠핑이나 여행 갔을 때 유용할 거 같습니다.
직접 한번 찾아가서 맛을 보고 싶은데 거리가 멀어서 너무 아쉬웠습니다.
담에 기회가 된다면 꼭 방문해서 맛보고 싶은 맛이었습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요

비타민A는 시력 보호, 면역 체계 강화, 세포 분열과 성장 지원을 위해 필요합니다. 여기에 비타민 A의 주요 역할과 기능에 대한 개요를 제시합니다.

비타민 A의 주요 역할과 기능

시력 보호: 비타민 A는 눈의 시력을 유지하고 향상하는 데 필수적입니다. 이 비타민은 망막에서 시각 피그먼트를 생성하고, 어두운 곳에서 빛을 감지하여 야간 시력을 개선합니다.

면역 체계 강화: 비타민 A는 면역 체계의 핵심 구성 요소 중 하나로, 감염과 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 점막의 면역 기능을 향상해 호흡기 감염을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

세포 분열과 성장: 비타민 A는 세포 분열과 성장에 필수적인 비타민입니다. 이것은 미세한 손상을 치료하고 조직을 유지하는 데 도움을 주며, 성장과 발달을 지원합니다.

비타민 A가 건강에 미치는 효과

시력 개선: 비타민 A 결핍은 야맹증(야간 시력 저하)과 같은 시력 문제를 유발할 수 있습니다. 적절한 비타민 A 섭취는 눈 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

면역 체계 강화: 비타민 A는 면역 세포의 활동을 촉진하고 감염에 대한 저항력을 향상시킵니다.

피부와 점막 건강: 비타민 A는 피부와 점막의 건강을 유지하고 손상을 예방하는 데 중요합니다. 피부 문제와 건조한 눈을 예방할 수 있습니다.

성장과 발달: 비타민 A는 성장과 발달에 필수적이며, 결핍 시 성장이 저하될 수 있습니다.

비타민 A 결핍 원인 및 증상

비타민 A 결핍은 야맹증과 피부 문제를 포함한 여러 증상을 유발할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 다양한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 비타민 A 결핍의 주요 증상과 원인은 다음과 같습니다:

야맹증 (야간 시력 저하) 피부 문제 (건조함, 각질화, 발진) 면역 기능 저하 성장 저하 눈 건강 악화 (첨도각막, 신장증) 원인:

부족한 식단: 다양한 채소, 과일, 육류를 부족하게 섭취할 경우 비타민 A 결핍이 발생할 수 있습니다. 소화 흡수 장애: 소화 흡수 장애 질환(크론병, 총 장염 등) 또는 간 기능 저하로 인해 비타민 A 흡수가 저해될 수 있습니다. 알코올 남용: 과도한 알코올 소비는 간 기능을 저하시켜 비타민 A 대사를 방해할 수 있습니다. 과도한 비타민 A 섭취는 독성을 일으킬 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 비타민 A를 풍부하게 함유한 음식을 섭취하고, 권장 섭취량을 지키는 것이 좋습니다.

비타민 A 적정 섭취량 

적정 섭취량

비타민 A의 권장 섭취량은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 중학생을 기준으로 남자는 하루에 약 900 마이크로그램 (mcg), 여자는 약 700 mcg 정도를 섭취해야 합니다. 효과적인 섭취 방법:

다양한 채소와 과일: 비타민 A를 풍부하게 함유한 음식을 다양하게 선택하여 섭취하세요. 당근, 시금치, 케일, 베이비 당근, 베이비 스피나치 등이 좋은 옵션입니다.

요리 방법: 음식을 조리할 때 비타민 A 손실을 최소화하기 위해 껍질을 깎지 않고 익히거나 조리하세요. 캐롯 수프나 당근 수프와 같은 요리는 비타민 A를 효과적으로 공급할 수 있는 방법입니다.

비타민A 과다 섭취 시 문제점

비타민 A는 과다 섭취 시 독성을 일으킬 수 있으므로 권장 섭취량을 초과하지 않도록 주의해야 합니다. 지나치게 많은 비타민 A를 섭취하면 두통, 피부 발진 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적절한 양을 유지하세요. 비타민 A가 풍부한 음식 소개: 비타민 A를 풍부하게 함유한 다양한 음식을 소개합니다:

당근: 당근은 베타카로틴이 풍부하여 비타민 A의 중요한 원천입니다.

시금치와 케일: 이 녹색 채소들도 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 눈 건강에 도움이 됩니다.

달걀: 달걀노른자에는 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다.

우유와 유제품: 우유, 치즈, 요구르트에는 뼈와 피부 건강에 도움을 주는 비타민 A가 들어있습니다.

간: 간은 비타민 A가 풍부하게 함유된 음식 중 하나입니다.

비타민 A 풍부한 재료를 활용하여 더 많은 창의적인 레시피 

비타민 A 부엌 라자냐:

라자냐면에 캐롯, 시금치, 양파, 달걀로 만든 소스를 넣고 굽습니다. 레몬주스와 파마산 치즈로 간을 맞춥니다. 라자냐 토핑으로 추가적인 비타민 A 원료를 사용할 수 있습니다.

비타민 A 풍부한 고구마 피자:

피자 크러스트에 고구마 퓌레를 바르고, 다양한 색상의 벨 페퍼, 시금치, 양파, 파마산 치즈를 올립니다. 로즈메리나 타임으로 향을 더해보세요.

당근과 오렌지 주스 스무디:

당근, 오렌지 주스, 그릭 요구르트, 꿀, 얼음을 블렌더에 넣고 부드럽게 믹스합니다. 비타민 A와 C가 풍부한 건강한 스무디를 즐겨보세요.

비타민 A 로제 펜네 파스타:

펜네 파스타에 로제 소스를 만들어 고구마 퓌레와 토마토소스를 섞어 사용합니다. 고구마 쿠퍼스와 로즈메리로 향을 더합니다.

비타민 A 샌드위치:

다양한 신선한 야채(당근, 상추, 토마토, 오이)와 로메인 레터스를 사용하여 샌드위치를 만듭니다. 아보카도 페이스트 또는 바질 페스토로 맛을 낼 수 있습니다.

가족모임, 단체 모임하기 좋고 국수도 장인이 만들어서 맛있지만 갈비찜도 맛있어서 줄 서서 먹는 '수제국수' 집 세부정보 모두 정리해 드립니다.

수제국수 영업시간 및 기타 정보

영업시간: 11:00~21:00 
라스트오더 20:30 

대표전화 : 055-543-8700~1

주소: 창원시 진해구 진해대로 975번 길 7-7 수제국수

단체석. 유아시설(놀이방). 포장. 배달. 예약. 제로페이가능

주차 및 예약팁

여기 주차 공간은 많이 있었으나, 유명한 곳이라서 그런지, 간신히 한자리 남아서 거기에 주차했습니다.

미리 예약하는 걸 추천드립니다. 

네이버예약시주의사항: 예약은 5인이상 가능 합니다. 단독룸을 이용하실 시에는 며칠 전부터 미리 예약하셔야 합니다. 예약시간 이후 20분 간 늦거나 연락이 없으시면 자동으로 예약취소 가 됩니다.

수제국수 외부 내부

지인이 진해에 유명하고, 맛있는 집 데려간다고 해서 따라왔는데, 국숫집 간판보고 조금 실망 아닌 실망을 했어요. 그런데 먹고 나갈 때는 가족들과 다시 와야겠다는 생각까지 들었습니다. 국수 종류만 있는 줄 알았는데 여러 가지 많았습니다.

외부도 깔끔하니 규모도 크고 , 그냥 국숫집이 아니라는 걸 알았습니다. 아이들을 위한 놀이방과 돈가스며 먹거리들도 많아서 가족 단위 나 부모님이나 단체 모임 하기 좋았습니다.

입구로 들어오시면 순번 대기표까지 있었습니다. 지인 말로는 주말 은 주차 할 곳이 없다고 합니다. 평일에도 식사 시간에 맞춰서 오면 기다릴 때도 있었다고 합니다. 오른쪽 편에는 손 씻는 곳과 대기석도 있고요.

왼쪽 편에는 후식으로 먹을 수 있는 커피 가있었습니다. 그리고 맛집 인증하는 연예인 싸인까지... 

내부는 너무 넓고 아늑하니 좋았습니다. 테이블도 많이 있었고 테이블 간 거리도 넓어서 좋았습니다.

별도의 룸도 있어서 가족 단위 및 단체로 예약하고 안에서 편하게 먹을 수도 있어서 다음에 부모님 하고 가족 단위 해서 모시고 한번 와야겠다는 생각이 들었습니다. 그리고 계단이용해서 가면 2층도 있었는데. 제가 간 날은 평일이었는데 거긴 운영을 안 했는데  2층에도 테이블과 룸 이 많아서 정말 많은 인원을 수용할 수 있었던 거 같습니다.

셀프코너 및 부대시설

여기는 가족단위 고객이 많아서인지 놀이방 시설까지 구비되어 있어서 아이들은 재미있게 놀 수 있어서 부모님들은 편하게 식사할 수 있습니다. 아이를 키우는 저는 놀이방 이 너무 좋았던 거 같습니다.

셀프 코너에는 그릇과 집기류, 아이들 수저, 포크 가 있었고 반찬은 기본 반찬 배추김치, 깍두기, 양파장아찌 가있었습니다.

수제국수 메뉴판

저희 는 4명이라서 갈비찜 중 (3~4인) 52,000원 과 수제국수 5,000원 + 곱빼기 1,000 원, 한우육회(170g) 27,000원 주문했습니다.  주문은 태블릿으로 주문했는데 너무 편하게 주문할 수 있었습니다. 단점이 금액 생각 안 하고 터치만 하면 결제가 되니 나중에 나갈 때 금액이 예산을 항상 넘어가더라고요.

자가제면 : 엄선된 밀과 장인의 만남 (면장인이 직접 손으로 뽑은 수제면) 

얼마 지나지 않고 갈비찜이 나왔는데 , 거의 바로 먹어도 될 정도로 어느 정도 익혀서 나온 거 같았습니다.

양파와 부추 가 익을 정도만 끓여서 먹으면 되어서 좋았습니다. 살짝 달짝 매콤 한 냄새가 후각으로 느껴져서 맛이 궁금해서 침이 나올 정도였습니다.

갈비찜은 맵기 조절이 가능 하니 먹어보시고 참고해보셔야 합니다.

갈비찜과 함께 온 밑반찬인데 , 먹기 아까울 정도로 이쁘게 주셨는데 지인들이 다 먹는 바람에 맛을 못 봤네요,

조금 끓였더니 양파와 부추 가 잘 어울려져서 보기도 좋았습니다. 갈비찜을 한번 먹어봤는데 , 어떻게 하면 이렇게 부드러울까 생각이 들 정도 부드러워서 좋았고, 소스 양념도 달콤 매콤 하니 제 입맛에는 너무 맛있었습니다.
한마디로 표현한다면 맛있는 매운맛! 매운걸 못 먹는 사람은 조금 매울 수 있는 정도의 맵기였습니다. 

드디어 수제 국수나 왔는데 곱빼기 양이 엄청나게 많았습니다. 여성분과 6살 정도 아이와 함께 먹어도 될 정도였습니다. 

면도 수제라서 그런지 쫄깃 하니 탱탱하기도 하면서 확실히 일반 면하고 달랐습니다. 육수는 조금 싱거운 맛이었지만, 

맛이 없는 정도는 아니었습니다. 건강한 맛이라고 느껴졌습니다.

그리고 저희는 마무리로 볶음밥을 주문했습니다. 

재료를 받고 직접 볶음밥을 하면 2,000 원, 직원이 볶아주는 볶음밥은 3,000원입니다.
남이 해주는 게 맛있다는 걸 하는 저희는 볶아주는 볶음밥으로 주문했습니다.

볶음밥은 어디 가나 맛이 없는 곳은 없었던 거 같습니다. 그리고 확실히 남이 해주는 밥이 제일 맛있습니다.

그리고 소주 안주로 시켜본 한우 육회입니다. 냉동이 아니라면서 맛있다고 사장님이 직접 추천해 주셨습니다.

육회가 거기서 거기겠지 했지만 고기 가 정말신선했고요. 식감과 맛이 확실히 좋았던 거 같습니다. 맛은 확실히 좋았지만 가격이 계속 시켜 먹기에는 부담스러운 가격이었습니다.